Comment faire pousser de la coriandre en pot pour l'ajouter au rebord d'une fenêtre de cuisine

Cultivez le héros du jardin d'herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre de votre cuisine, votre balcon ou votre terrasse avec ce guide simple sur la façon de cultiver de la coriandre en pot.

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Si vous aimez le guacamole fait maison ou si vous cherchez à ajouter une touche de parfum frais à une soupe, savoir faire pousser de la coriandre en pot est indispensable. Vous pouvez le cultiver sur un rebord de fenêtre ou sur une terrasse dans le cadre d’une idée de jardin d’herbes aromatiques en pot.

Laisser la coriandre de votre liste de potagers est une erreur de jardin d’herbes aromatiques que vous voudrez éviter. Également connue sous le nom de coriandre, cette plante annuelle produit de savoureuses feuilles vertes à partir de graines (bien que la plante entière soit comestible) et propose des recettes aux saveurs chaudes, épicées et de noisette.

Une fois que vous maîtriserez l’art facile de cultiver de la coriandre en pot, pourquoi ne pas apprendre à cultiver des carottes en pot et préparer une délicieuse soupe de carottes et de coriandre ?

« Cultiver de la coriandre en pot est une façon simple et enrichissante de savourer des herbes fraîches directement de chez vous ! En quelques étapes seulement, vous pouvez préparer un pot de coriandre prospère pour la récolte et la cuisson », explique Josh Novell, directeur du Polhill Garden Centre.

De la sélection des variétés à la récolte d’une délicieuse récolte, voici comment faire pousser de la coriandre en pot.

Faites tremper une poignée de graines toute la nuit dans un plat peu profond rempli d'eau. Lorsque vous êtes prêt à semer les graines de coriandre, remplissez un pot de terreau de bonne qualité.

«Il est préférable d'utiliser un terreau de qualité supérieure, bien drainé, enrichi de matière organique comme du compost ou de la mousse de tourbe. La coriandre est vulnérable à la pourriture des racines, une maladie fongique qui peut provoquer la pourriture des racines, ce qui rend essentiel l'utilisation d'un terreau favorisant un bon drainage », explique Josh Neville.

Semez finement les minuscules graines de coriandre en les saupoudrant au sommet du sol. Appuyez légèrement pour qu'ils soient juste recouverts de terre jusqu'à environ 1 cm de profondeur. Arrosez le sol pour qu'il soit humide (pas détrempé).

La culture des herbes de coriandre a besoin d'au moins 6 heures de lumière du jour par jour pour prospérer, alors placez-les dans un endroit lumineux comme une fenêtre de cuisine ou une terrasse partiellement ombragée.

"La germination prend entre 14 et 21 jours et les pots peuvent être conservés à l'intérieur ou à l'extérieur", explique Fiona Jenkins de Myjobquote.co.uk.

« J'ai découvert que la coriandre prospère dans des endroits plus frais avec un peu d'ombre. Il est crucial de maintenir un sol bien drainé et d'éviter la lumière directe du soleil, en particulier pendant les mois torrides de l'été », ajoute Ash Read de Indoor Plants.

Il est important de ne pas trop arroser la coriandre, mais vous devez garder le sol humide. Continuez à arroser le pot une à deux fois par semaine pendant que le sol commence à se dessécher.

« Chaque graine germera en une à trois semaines environ avec une lumière, une chaleur et une humidité modérées. À partir de ce moment-là, il faudra généralement environ 50 à 60 jours pour mûrir », explique Tanya Anderson de Lovely Greens.

Pour favoriser une croissance robuste et saine lors de la culture de coriandre en pot, appliquez un engrais liquide équilibré aux algues toutes les quelques semaines.

Une fois que le pot contient une tête saine de feuilles de coriandre verte, vous pouvez cueillir ou couper l'herbe selon vos besoins pour les plats culinaires. Prenez les feuilles matures de l’extérieur et coupez la coriandre à la base de la tige. Les tiges sont comestibles et pleines de saveurs.

«Avec la coriandre, vous pouvez également utiliser la technique de la tondeuse à gazon», explique Kevin Espiritu d'Epic Gardening. « Alors prenez une belle touffe mature et coupez-la avec une tondeuse à gazon. Ne descendez pas trop bas et regroupez simplement le tout. C'est un bon moyen d'empêcher la formation des tiges florales et d'obtenir une belle récolte continue.

«Si vous cultivez à l'extérieur, semez directement de petits lots de graines dans des conteneurs de compost à base de terreau toutes les deux semaines de mars à fin août», conseille Annelise Brilli, experte en horticulture de Thompson & Morgan.

À l’intérieur, l’herbe persistera plus tard en automne et parfois même en hiver.